RARE CHAMPAGNE
KIVÉTELES DÍSZÍTETTSÉG KÍVÜL ÉS BELÜL
A Rare nem csak nevében sugallja, hogy ritka tétel. Első évjárata óta alig több, mint egy tucat készült a prestige cuvée-ből, köztük három rosé. A palackot ölelő tiara az ékszerek díszítettségét és kifinomultságát közvetíti, míg a különleges palackforma Marie Antoinette-nek állít emléket – a 18. századi, arisztokratikus Pinte Majeure forma modern átirata. Világszerte luxushotelekben és fine dining éttermekben poharazzák, kóstolni gyűjtői élmény.
Minden évjárata megismételhetetlen kompozíció, benne van a pincemester alkotó szelleme és az évjárat figyelemre méltó karaktere. Születésének feltétele az optimális érlelés és kivételes eltarthatóság. Alapját rendhagyó módon a Montagne de Reims válogatott dűlőiről érkező, 70% chardonnay adja, amely a hosszú, legalább 8 év seprőn tartás során kezd kiteljesedni. Akár évtizedekig tovább érlelhető.
Stílusa elegáns, végtelen frissességgel és finom kontrasztokkal, selymes textúrával. Emblematikus jegyei teszik felismerhetővé: füstös, akár jódos ásványosság, egzotikus gyümölcsök és gazdag, keleties fűszeresség. Időtlen, nagylelkű és nemes.
-
A meleg, száraz nyár kedvezett a szőlő érésének, így a kihívásokkal induló, fagyokkal, esővel és jégesővel tarkított ikonikus évjárat végül kevesebb termést, de kivételes minőséget hozott. Halvány aranyszínű champagne, finom buborékokkal. Illatában a briós, a mandula, a mangó, a guáva és a bergamott aromái bontakoznak ki, amelyeket az orgona virágos jegyei, majd a méz, a fekete tea, a fehérbors és a tömjén fűszeres, füstös jegyei követnek. A korty selymes, élénk, citrusos ízekkel, hosszú, ásványos lecsengése különleges mélységet és eleganciát kölcsönöz neki.
Összetétel: 70% chardonnay, 30% pinot noir
Érlelés: legalább 10 év
Dosage: 8 g/l
Rare 2008 magnum (1,5l) palackban is elérhető!
-
A szokatlan időjárású évjáratban a különösen enyhe, párás őszt és telet forró, napos június, majd hideg, esős nyár követte. A szeptemberi napsütés és szárazság végül kedvezett a bőséges szüretnek.
Színe intenzív, rézbe hajló rózsaszín, buborékai finomak és elegánsak. Illatában erdei szamóca, fekete cseresznye, szeder, vérnarancs, sárgabarack, kandírozott narancs és guáva fedezhető fel. A rózsa és az ibolya virágos jegyei mellett az étcsokoládé, a csillagánizs és a bors fűszeressége is megjelenik. A korty telt és koncentrált, a gránátalma és a meggy ízeit a cukrászsütemények gazdagsága, valamint a csokoládé és a rózsabors karakteres jegyei egészítik ki.
Összetétel: 60% chardonnay, 40% pinot noir (ebből 18% vörösbor Les Riceys-ből)
Érlelés: legalább 8 év
Dosage: 9 g/lRare Rosé 2014 magnum (1,5l) palackban elérhető!
