BORAINK

TERROIR ÉS PRECIZITÁS

  • A szőlőt egészfürtösen préseltük, majd 100 %-ban tartályban erjedt és érlelődött. Finoman visszafogott illatában mandula és fehérvirágok, ízében a citrusok és fehérhúsú gyümölcsök mellett a Somlóra jellemző sós-minerális jegyek is megjelennek. Selymes, jó egyensúlyú bor vibráló savakkal. Utóíze egész hosszan kitart.

    Szüret időpontja: 2025. szeptember 17, 22.

    Palackozás ideje: 2025. április 28.

    Cukortartalom: 0,7 g/l

    Alkoholtartalom: 12,5%

    Titrálható savtartalom: 5,8 g/l

  • A Somló jellegzetes szőlőfajtáját, a juhfarkot a hegy vulkanikus kőzetekben gazdag teraszairól szüreteltük. A fürtöket válogatva, egészfürtösen préseltük, majd a mustot nagyobb részben acéltartályban, részben többször használt, 500 literes hordókban erjesztettük és kilenc hónapon át érleltük.

    Illatában fehérhúsú gyümölcsök és a Somlóra jellemző ásványosság a legmarkánsabb. Lendületes és arányos szerkezetű bor. Jó savak és egészen hosszú utóíz jellemzi.

    Szüret időpontja: 2024. augusztus-szeptember

    Palackozás ideje: 2025. július 3.

    Cukortartalom: 1,1 g/l

    Alkoholtartalom: 13%

    Titrálható savtartalom: 4,6 g/l

EGYEDISÉG

A Nagy-Somlói borvidék különleges adottságú termőterület, mely jellegzetesen ásványos karakterű, lassan fejlődő és hosszan eltartható borairól ismert. Célunk megmutatni a nagyvilágnak Somló egyedi arcát, ugyanakkor a mai fogyasztó számára érthetővé téve ezt az örökséget, modern borokat készíteni. 

  • A Somlóra jellemző fajtákat, az olaszrizlinget (39%), furmintot (35%) és hárslevelűt (9%) chardonnay (13%) és tramini (4%) egészíti ki. Friss és harmonikus házasítás. A szőlőt többségében egészfürtösen préseltük, majd a bort nagyrészt tartályban, kisebb részben hordóban érleltük 6 hónapig. Citrusok, körte és ásványos karakter jellemzi. Ízében szőlőmust és hársméz egészíti ki.

    Szüret időpontja: 2024. augusztus-szeptember

    Palackozás ideje: 2025. április 16.

    Cukortartalom: 2,2 g/l

    Alkoholtartalom: 13 %

    Titrálható savtartalom: 5,7 g/l

  • Acéltartályban erjedt és érlelődött. Friss must és szőlő illatával nyit, kiegészítve hűvös, virágos jegyekkel. Ízben a citrusok és könnyed gyümölcsösség mellett némi méz és a Somló dűlőire jellemző mineralitás is felismerhető.

    Szüret időpontja: 2025. augusztus 29, szeptember 2.

    Palackozás ideje: 2026. április 29.

    Cukortartalom: 5,3 g/l

    Alkoholtartalom: 13%

    Titrálható savtartalom: 6,1 g/l

  • A szőlőt egészfürtösen préseltük, majd 100 %-ban acéltartályban erjedt és érlelődött. Illatát fehérvirágok, birs és némi méz jellemzi, míg ízben citrusok és fehérhúsú gyümölcsök teszik izgalmassá. Friss és könnyed, arányos szerkezetű bor élénk savakkal, utóízében Somló ásványossága is megjelenik.

    Szüret időpontja: 2025. szeptember 19.
    Palackozás ideje: 2026. április 29.
    Cukortartalom: 4,1 g/l
    Alkoholtartalom: 12,5 %

    Titrálható savtartalom: 6,2 g/l

SELECTION

ORGANIKUS MŰVELÉS

A lehető legkisebb környezeti terhelés érdekében valamennyi saját területünkön átálltunk az ökológiai szőlőművelésre. A növényvédelem terén csak réz és kén alapú szereket használunk, törekszünk a pontos kijuttatásra és ennek köszönhetően a minél kevesebb permetezési fordulóra. A megfelelő metszési mód kiválasztása és a fokozott zöldmunkák mellett hiszünk a talajmunkák fontosságában is. Tápanyagutánpótlásban műtrágyát nem, kizárólag szerves anyagokat használunk. 

  • A syrah-t a vulkanikus hegy kiváló mikroklímájú, déli fekvésű teraszairól szüreteltük. A gondosan válogatott termést bogyózás után 30 napig erjesztettük 1000 literes tölgyfa kádakban, naponta háromszori csömöszöléssel. Ezt követően francia tölgyfahordókban érleltük 16 hónapig.

    Első magnum palackos borunk, amely ezért különleges megjelenést is kapott. Az egyedileg festett palackokon a Birtok épülete mellett Somló flórája és faunája is feltűnik.

    Mindössze 300, számozott palack készült.

    Szüret időpontja: 2018. október 1.

    Palackozás ideje: 2020. július 15.

    Cukortartalom: 1 g/l

    Alkoholtartalom: 13 %

    Titrálható savtartalom: 6,2 g/l

  • A válogatott, organikus dűlőinkről érkező furmintot nagyrészt bogyózva, rövid áztatás után spontán erjesztéssel, majd magyar és francia hordókban 8 hónapig tartó érleléssel készítettük el.

    A Mogetiana elnevezéssel, ami Somlóvásárhely és környéke római kori neve, az előtt kívántunk adózni, milyen régóta folyik szőlőtermesztés a Somlón.

    Megnyerő, intenzív illatában fehérvirágok és a fajtára jellemző birs, körte aromák. Kifejezetten elegáns és részletgazdag bor. Élénk gyümölcsökkel teli, finom somlói mineralitással a háttérben.

    Összetétel: 100% furmint

    Szüret időpontja: 2023. október 12.

    Palackozás ideje: 2024. július 29.

    Cukortartalom: 1 g/l

    Alkoholtartalom: 13,5%

    Titrálható savtartalom: 6 g/l

  • Válogatott fürtökből, organikusan művelt dűlőkről szüretelt szőlőből készült, a fajta és Somló összhangját mutatja meg. Nagyrészt bogyózott termésből, rövid áztatás után spontán erjedt, 10 hónapig magyar és francia tölgyhordóban érlelődött.

    Telt illatában fehérvirágok, mandula és gyümölcsök. A közepesnél testesebb bor élénk savakkal, jó aroma intenzitással. Utóízét a fajtára jellemző mandulás kesernye teszi összetéveszthetetlenné.

    Szüret időpontja: 2022. szeptember 23.

    Palackozás ideje: 2023. augusztus 2.

    Cukortartalom: 0,6 g/l

    Alkoholtartalom: 13,5%

    Titrálható savtartalom: 5 g/l

  • Idős ültetvényekről szüreteltük, organikusan művelt területekről. Az olaszrizling (50%), furmint (37%) és hárslevelű (13%) bogyózás és rövid héjon áztatás után spontán erjedt, majd 10 hónapig érlelődött magyar, osztrák és francia hordókban.

    Finoman összetett illatában birs, körte és déli gyümölcsök. Ízében sósság egészíti ki az intenzív aromákat. Harmonikus bor élénk savakkal, kellemes textúrával és hosszú lecsengéssel. Hozza a somlói karaktert.

    Szüret időpontja: 2022. szeptember-október

    Palackozás ideje: 2023. augusztus 1.

    Cukortartalom: nem mérhető

    Alkoholtartalom: 13%

    Titrálható savtartalom: 5,2 g/l

  • Organikus dűlőkről szüretelt, válogatott fürtökből készült, 10 hónapig érleltük tölgyfahordóban.

    Megnyerő illatában érettebb gyümölcsök és Somló hús ásványossága. Közepesnél testesebb, mégis elegáns és jó intenzitású bor lédús citrusokkal, sós jegyekkel. Élénk karakter, optimális savszerkezet, egészen hosszú lecsengés.

    Szüret időpontja: 2022. szeptember 23.

    Palackozás ideje: 2023. augusztus 2.

    Cukortartalom: 0,9 g/l

    Alkoholtartalom: 13%

    Titrálható savtartalom: 4,7 g/l

  • Válogatott, organikus dűlőkről szüretelt szőlőből készült, 13 hónapon át érlelődött tölgyfahordókban. Illatában őszibarack, hársméz és virágok. A közepesnél testesebb, intenzív és megnyerő gyümölcsösség jellemzi. Utóízében a méz és a Somlóra jellemző sósság találkozik. Harmonikus bor élénk savakkal.

    Szüret időpontja: 2021. szeptember-október

    Palackozás ideje: 2022. december 9.

    Cukortartalom: 1 g/l

    Alkoholtartalom: 13%

    Titrálható savtartalom: 6,2 g/l

  • A syrah-t a vulkanikus hegy kiváló mikroklímájú, déli fekvésű, organikusan művelt teraszairól szüreteltük. A gondosan válogatott termést bogyózás után 30 napig erjesztettük 1000 literes tölgyfa kádakban, naponta háromszori csömöszöléssel. Ezt követően francia tölgyfahordókban érleltük 16 hónapig.

    Fiatal, gránátvörös szín jellemzi. Illata egyszerre intenzíven gyümölcsös és a varázslatos keleti piacokat idézően fűszeres. Kifejezetten jó egyensúlyú, ugyanakkor lendületes bor. A korty selymes, a tanninok jól integráltak. Ízében a szeder, feketecseresznye, szárított meggy mellett a bors, fahéj, szerecsendió hangsúlyosak. Meglepően elegáns bor.

    Szüret időpontja: 2018. október 1.

    Palackozás ideje: 2020. július 15.

    Cukortartalom: 1 g/l

    Alkoholtartalom: 13 %

    Titrálható savtartalom: 6,2 g/l

MEGRENDELÉS