CHAMPAGNE Pol Roger
KIVÁLÓSÁG ÉS FÜGGETLENSÉG
Filozófiájuk 1849 óta változatlan, mára a tulajdonos család hatodik generációja őrzi a ház presztízsét és függetlenségét. „A leginkább brit champagne-t” hűvös eleganciája és nemes stílusa tette a brit királyi udvar és barátjuk, Sir Winston Churchill kedvencévé. Kastélyuk otthona Épernay, saját 92 hektárjukon túl szigorúan szelektált területekről vásárolnak szőlőt. Felújított pincészetükben a chef de cave, Damien Cambres mellett a család képviselői is részt vesznek a kulcsmozzanatoknál.
Ikonikus stílusuk alapja, hogy préseléskor csak a cuvée-t használják és a pinot noirt, meunier-t és chardonnay-t egyenlő arányban házasítják, mintegy 25% réserve borral gazdagítva. Kivételes érlelési potenciált mutató tételeiket a hűvös, 33 méter mély pincejáratoknak köszönhetik, ahol a seprőn tartás négy évnél kezdődik. Máig őrzik a remuage hagyományát: minden palackjukat manuálisan, rázóállványokon készítenek elő a degorzsálásra. Legendás prestige cuvée-jükben a pinot noir dominanciája megkérdőjelezhetetlen. Éppen azt az ízlésvilágot képviseli, melyet Churchill annyira kedvelt: intenzív, testes és érett.
A stílus és minőség a Pol Roger-nál elválaszthatatlan. A frissesség, finesse és kifinomultság a három szőlőfajta tökéletes egyensúlyával valósul meg. Finoman érett jegyei a Vintage tételeknél erőteljesebb karakterré formálódnak, a Blanc de Blancs kifinomultságával és a Rosé érzékiségével.
„Egyszerű az ízlésem, könnyen megelégszem a legjobbal.”
SIR WINSTON CHURCHILL
-
Kifinomult és elegáns, a Pol Roger stílus megtestesítője. A három szőlőfajta – pinot noir, pinot meunier és chardonnay – egyenlő arányú házasítása, amelyhez korábbi évjáratokból 25 % réserve bort adnak. Négy évig érlelik seprőn.
Gyümölcs és virágillat brióssal kísérve. Friss és lendületes, egyben komplex champagne remek egyensúllyal és jó tartással. Ízben érett gyümölcsök, birs és sárgabarack, némi akácméz érezhető. Utóízét mandarin és kandírozott narancshéj, édesfűszerek teszik gazdagabbá.
Dosage: 9 g/l
Magnum (1,5 l), jeroboam (3 l) és mathusalem (6 l) méret mellett elérhető 9, 12 és 15 literes palackban is!
-
A cuvée a három szőlőfajta tökéletes, a champagne-i termőhelyek változatosságát leginkább kifejező házasítása. Ezt a természetességet hangsúlyozza, hogy dosage hozzáadása nélkül készül.
Ragyogóan tiszta, arany szín, illatában citrusok és péksütemény, florális jegyek. Meglepően feszes champagne precíz szerkezettel. Gazdag és összetett, utóízében a fahéj és méz tartanak a legtovább.
Dosage: 0 g/l
-
2001-ben jelent meg, azóta töretlen a népszerűsége a magasabb dosage kedvelői körében, köszönhetően az édesség és a természetes savak alkotta kifinomult harmóniának. A három szőlőfajta – pinot noir, pinot meunier és chardonnay – egyenlő arányú házasítása, amelyhez korábbi évjáratokból 25 % réserve bort adnak. Négy évig érlelik seprőn.
Mély, sűrű és ragyogó aranyszínű champagne. Illatában elegáns és nyitott, szárított gyümölcsök, érzéki virágillat fás jegyekkel kísérve. Ízben határozott és komplex, érett gyümölcsökkel és fűszerességgel kápráztat, amit némi karamell tesz még gazdagabbá. Utóízben friss és hihetetlenül hosszú.
Dosage: 34 g/l
-
Húsz válogatott, premier cru és grand cru termőhelyről származó alapborból készül, 60% pinot noir és 40% chardonnay házasítása. Limitált mennyiségben készül, több mint öt évig érlelődött a Pol Roger pincéiben.
Illata lassan nyílik, először gyümölcsös jegyek, ananász és fehérhúsú őszibarack érkeznek, majd friss vaj követi. Ízében ez péksüteményes jegyekkel köszön vissza. A végén érezhető citrusok frissességet adnak hozzá és előre jelzik a hosszú érlelhetőséget.
Dosage: 7 g/l
Magnum (1,5 l) palackban a Brut Vintage 2016 elérhető!
-
100%-ban chardonnay-ból készül, elkészítéséhez a Côte des Blancs régió neves Grand Cru termőhelyeiről szüreteltek (Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger és Le Mesnil-sur-Oger). Hosszan, hat éven át érlelték. Kézzel lerázva, mint minden palack Pol Roger champagne.
Elegáns halványarany színét ezüstös reflexek árnyalják. Illata tiszta és egyenes, elsőre visszafogott. Finom mineralitás jelenik meg, majd fehér virágok mellett friss citrusok, egzotikus gyümölcsök és kakaóvaj tárul fel. Sokrétű, és kifejezetten friss: komplexitását a minerális jegyek, citrushéj és toasztos aromák harmonikus találkozása adja. A hossza lenyűgöző, frissességének köszönhetően nagy érlelési potenciállal.
Dosage: 7 g/l
-
A 22. évjárata ennek az ikonikus champagne-nak, és az első Churchill, amit a Pol Roger 2017-ben érkezett új pincemestere, Damien Cambres alkotott.
1984-ben mutatták be az első, 1975-ös évjáratú prestige cuvée-t, mellyel emléket állítottak a család legfontosabb ügyfelének, egyben barátjának. Kivételesen jó évjáratokban, kizárólag grand cru területekről származó borokból házasítják és évjáratos tételeiknél is hosszabban érlelik. A cuvée-ben a pinot noir dominanciája megkérdőjelezhetetlen – azt a stílust képviseli, melyet Churchill annyira kedvelt: intenzív, testes és érett.
Rendkívüli frissesség, aranyló árnyalat, apró buborékok- a hosszú érlelés ismertetőjegyei. Illatában még visszafogott, de kifinomult: fehér virágok, citrusok és aszalt sárgabarack dohánnyal és borsos-édes fűszerességgel kiegészülve. Ízében vérnarancs, édes péksütemények és friss málna érkezik. Rendkívül hosszú, telve ígéretekkel.
Dosage: 7 g/l
Sir Winston Churchill 2015 Magnum (1,5 l) palackban is!
-
Alapja a Brut Vintage házasítása (a 2019-es évjáratban 63,5% pinot noir és 36,5% chardonnay), amelyhez 18% vörösbort (pinot noir) adnak, ami ikonikus termőhelyekről származik: Ambonnay és Hautvillers, valamint Vertus, a Côte des Blancs azon kevés falvai egyike, ahol ezt a fajtát még mindig termesztik.
Finom lazacszínű árnyalat, arany reflexekkel. Illata az érett pirosbogyós gyümölcsök (erdei szamóca, fekete cseresznye) világába repít, némi rózsaszirommal, majd előtűnnek egzotikus aromák, ananász és licsi. Az illathoz hűen széles ízskálát kínál (eper, meggy, rebarbara és egres), amelyet finom keserűmandula jegy emel ki.
