Champagne

A legjobb minőségű szőlőkből válogatva (Marne), 20-30 cru-ről. Legalább 20% réserve bort adnak a házasításhoz, de évjárattól függően ennek aránya akár 40%-ra is nőhet. Három évig érlelik.

Virágok illatával nyit, majd tószt, marcipán és érett csonthéjasok érezhetők. A Deutz pezsgőire jellemző precizitás és kivételesen finom habzás jellemzi. Kristálytiszta, a chardonnay frissessége a pinot noir gazdag karakterével találkozik. Kedves, harmonikus aromák és élénk gyümölcsösség jellemzi, finom textúrával.

A friss és átütő roséhoz a Montagne de Reims premier cru és grand cru területeiről válogatják a pinot noirt. A hozzáadott 8% vörösbort Aÿ and Mareuil-sur-Aÿ remek kitettségű dűlőiről készíti el a pincemester.

Illatában cseresznye, szeder, gránátalma és ribizli. Kóstoláskor a gyümölcsös karaktert eper és málna emelik ki. Kellemesen élénk savak és habzás, kiváló egyensúly jellemzi. Friss, ugyanakkor a közel három év érlelésnek köszönhetően finoman érett karakter.

A Deutz varázslatos roséjának különkiadása szezonálisan érhető el. A tavaszt ünnepli, címkéjét a japán cseresznyefa virágzás ihlette. Szépen hozza a ház stílusjegyeit: precíz, könnyed, finomra hangolt és selymes habzású. 

Egyéniségét az évjárat adja, ugyanakkor a Deutz champagne-oknál megszokott rendkívüli tisztaság és elegancia jellemzi. Aÿ, Bouzy és Verzenay pinot noir-ja adta az alapját chardonnay-val és érintésnyi pinot meunier-vel házasítva.

Illatában érett gyümölcsök, mirabelle szilva és sárgabarack adják az első benyomást, melyek a pinot noir -szüretkori- kivételes érettségére emlékeztetnek. Selymes és intenzív aromákkal teli, hihetetlen frissessége hosszú érlelhetőséget ígér. Kristálytiszta, ízében az illatban található jegyek kiegészülnek leheletnyi pirosbogyós aromákkal (málna és eper), majd legvégül az őszibarack érkezik. Lecsengése hosszű, utóízében határozottan minerális.

80%-ban pinot noirból készül, a Marne környéki, kiváló minőséget adó területekről és 20 %-ban Avize területéről származó chardonnayból.  A házasítást kiegészítő 7% vörösbort részben idős tőkékről, Aÿ La Pelle dűlőjéről szüretelik.

Finom és hosszan tartó buborékok jellemzik. Szofisztikált és rendkívül gyümölcsös rosé érett pirosbogyósokkal: eper, ribizli és szeder harmonikusan egészítik ki egymást anélkül, hogy bármelyik is dominálna a többi felett. Összetett, gazdag aromákat, jó egyensúlyt mutat, utóíze elegáns és hosszú. Megnyerő, friss és kerek stílusát selymes textúrája teszi még vonzóbbá.

A 100% chardonnay házasítás elkészítéséhez többek között olyan kulcsterületekről szüreteltek, mint Avize (44%), Mesnil (15%) és Oger (20%). Az évjárat csak még tovább hangsúlyozza a tétel egyediségét.

Elegánsan visszafogott illata finom mineralitást mutat, hársfavirág, akác és galagonya teszik izgalmassá. Lendületes és nagyon krémes karakter, amely már most élvezetes, további érleléssel pedig még inkább kibontakozik majd.

William Deutz anno azokat a területeket választotta ki Ay-ban, Champagne szívében, amelyekben a legnagyobb potenciált látta. Hogy a dűlők egyedi karakterét bemutassák, a ház 2010-ben készítette el az első dűlőszelektált cuvée-t, tisztelegve az alapító előtt. A kiválasztott dűlők egyike a La Côte Glacière, amely a nevével ellentétben egyáltalán nem jeges vagy hideg, hiszen déli kitettségű, meredek és meleg termőhely, amelynek bora gazdag, mély és testes.

Illata kifejező, áradó aromái között hársfavirág, zöldtea és némi akácméz, melyeket virágok és fehérhúsú barack követnek. Ízében könnyed és légies, finom szerkezet és kifinomult egyensúly jellemzik. Körte, birs, egy csipet koriander aromáit követően finom ásványosságával szépen tükrözi a mészkő talajt. Harmonikus, kifinomult champagne, amely komoly érlelési potenciált mutat.

William Deutz anno azokat a területeket választotta ki Ay-ban, Champagne szívében, amelyekben a legnagyobb potenciált látta. Hogy a dűlők egyedi karakterét bemutassák, a ház 2010-ben készítette el az első dűlőszelektált cuvée-t, tisztelegve az alapító előtt. A kiválasztott dűlők közül a Meurtet borait finesz és precizitás jellemzi, amelyhez elegáns, minerális karakter társul.

Egyénisége van, amely a termőhely és a fajta kivételes összhangját testesíti meg. Fehér és sárga húsú gyümölcsökkel nyit, amelyekhez illatban édesgyökér, ízben pirosbogyósok társulnak. A krétás altalaj teszi kifejezővé, amely az első benyomástól az utóízig elkísér. Nemes bor, még hosszan érlelhető. 

A ház alapítójának nevét viseli, a legjobb évjáratokból. A pinot noirt Ay, Verzenay, Bouzy és Ambonnay grand cru dűlőiről szüretelik, hogy megadja a kellő struktúrát. A 30% chardonnay frissességet és finom aromákat, az érintésnyi meunier mélyebb gyümölcsösséget ad a házasításhoz.

Bársonyos, hosszan tartó habzását és komplex aromáit közel tíz év érlelésnek köszönheti. Komplex illatában sárga húsú gyümölcsök és virágok vezetik. Az első benyomás elképesztő frissesége és eleganciája. Kifinomult ízjegyek - harmonikus tétel, amely remek érlelési potenciált mutat.

A ház választékának ékkövét csupán kimagasló évjáratokban és kizárólag chardonnay fajtából készítik, nagyrészt Avize és Mesnil-sur-Oger grand cru termőhelyekről. (Különlegessége, hogy a kapszula egy medállá alakítható díszt rejt, melyet a francia dizájner, Pascal Morabito tervezett.)

Már illatában csodás komplexitást mutat: sárga- és őszibarack, mirabelle szilva mellett friss, tarte tatinszerű süteményes jegyek érkeznek. Selymes és gazdag, eleganciája fokról fokra bontakozik ki. Az illatban kinyíló aromák az ízben visszaköszönnek, és friss vajas jeggyel kiegészítve hosszan kitartanak. Még fejlődési útja elején jár, hosszú érlelési potenciált mutat.

A ház presztízs cuvée-jének rosé kiadása ígéretes, egyedi karakter. Válogatott alapborokból készül: a pinot noirt Aÿ, Verzenay, Ambonnay és Bouzy dűlői adják, míg a chardonnay-t nagyrészt Avize, Mesnil sur Oger és Chouilly. A 6% vörösbor elkészítéséhez Aÿ idős tőkéiről és Mareuil-sur-Aÿ területéről szüretelnek.

Finom illatát érett pirosbogyós gyümölcsök és némi vanília uralja. Ízben is megnyerő, a komplexitás alapját eper és ribizli, valamint szeder aromák adják meg. Selymes, lágy textúrájú, elegáns rosé champagne, amely kellemesen ötvözi a frissességet és intenzitást.