CHAMPAGNE DEUTZ
HARMÓNIA, PRECiZITÁS, KIFINOMULTSÁG
William Deutz 1838-ban alapította a házat a történelmi Aÿ-ban. Kastélyuk alatt három km-nyi pincerendszer húzódik, körülötte a legnagyobb presztízsű grand cru dűlők. A legjobb nevű Grand Maison-ok egyike, szakmai tudásuk épít örökségükre és értékeikre, miközben meglepően innovatív. Az Amour de Deutz átütő kifinomultságának köszönhetően a legkeresettebb blanc de blancs presztízs cuvée-k között tündököl, a gyűjtők nagy kedvence.
Megkülönböztető jegyük az egyedi palackforma és kínálatuk sokszínűsége. Kifogástalan minőségű szőlőből dolgoznak, 75%-ban premier cru és grand cru területekről, parcellánként feldolgozva. Csak a cuvée-t használják és tekintélyes, egy millió palacknyi réserve készletük is konzisztens minőséget ígér. Az idő és türelem nagy erényük az érlelés során – ennek köszönhető pezsgőik kivételesen selymes habzása.
Stílusuk kimunkált, az elegancia és komplexitás harmóniája. Kedves aromák, élénk gyümölcsösség és finom textúra – ettől lesz a Deutz végtelenül barátságos. NV házasításukban a chardonnay eleganciáját, a pinot noir őszinteségét, és a meunier megkapó gyümölcsösségét hangsúlyozzák.
-
A legjobb minőségű szőlőkből válogatva (Marne), 20-30 cru-ről. Legalább 20% réserve bort adnak a házasításhoz, de évjárattól függően ennek aránya akár 40%-ra is nőhet. Három évig érlelik. Virágok illatával nyit, majd tószt, marcipán és érett csonthéjasok érezhetők. A Deutz pezsgőire jellemző precizitás és kivételesen finom habzás jellemzi. Kristálytiszta, a chardonnay frissessége a pinot noir gazdag karakterével találkozik. Kedves, harmonikus aromák és élénk gyümölcsösség jellemzi, finom textúrával.
Összetétel: 1/3 pinot noir, 1/3 chardonnay, 1/3 meunier
Dosage: 8 g/l
Érlelés: 3 év
Demi (0,375 l), Magnum (1,5 l), Jeroboam (3 l) és Mathusalem (6 l) palackban is!
-
A friss és átütő roséhoz a Montagne de Reims premier cru és grand cru területeiről válogatják a pinot noirt. A hozzáadott 8% vörösbort Aÿ and Mareuil-sur-Aÿ remek kitettségű dűlőiről készíti el a pincemester.
Illatában cseresznye, szeder, gránátalma és ribizli. Kóstoláskor a gyümölcsös karaktert eper és málna emelik ki. Kellemesen élénk savak és habzás, kiváló egyensúly jellemzi. Friss, ugyanakkor a közel három év érlelésnek köszönhetően finoman érett karakter.
Összetétel: 90% pinot noir, amelyből 8% vörösbor, és 10% chardonnay
Dosage: 8 g/l
Érlelés: 3 év
Magnum (1,5 l) és Mathusalem (6 l) palackban is!
-
A 2019-es évjárat meleg, napfényben gazdag karakterét a Deutz Brut Millésime kifinomult eleganciája és frissessége teszi teljessé. Kizárólag grand és premier cru termőhelyekről származó házasítás: Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzenay és Mareuil pinot noir-ja Avize, Villeneuve-Renneville és Vertus chardonnay-jával alkot harmonikus egységet.
Illatában a mirabelle szilva, a sárgabarack és az őszibarack érett aromái bontakoznak ki, melyeket finom fűszeresség és enyhén füstös jegyek tesznek összetettebbé. Kóstolva a frissesség és a gyümölcsök koncentrációja kerül egyensúlyba, élénk savak és hosszú lecsengés teszik igazán karakteressé.
Összetétel: 68% pinot noir, 32% chardonnay
Érlelés: minimum 5 év
Dosage: 6,5 g/lMillésime 2018 magnum (1,5 l) palackban elérhető!
-
A meleg évjárat kivételes érettségű, koncentrált chardonnay-t adott, melyben a természetes frissesség és a kifinomult ásványosság harmonikusan találkozik. Kizárólag grand és premier cru termőhelyekről származó chardonnay-ból készül: Mesnil-sur-Oger, Avize és Chouilly mellett Trépail és Vertus adják a házasítás komplexitását.
Illatában elsőként a virágos és gyümölcsös jegyek jelentkeznek: frangipáni, lilaakác, mirabelle szilva és finom citrusok, melyeket diszkréten a kréta és a kovakő ásványos karaktere, majd hársfavirág és verbéna üde aromái követnek. Idővel az édes sütemények és a tarte citron gazdagabb aromái is kibontakoznak. Kóstolva élénk, lendületes és harmonikus, a zamatos őszibarack, sárgabarack és körte ízeit mézes, nektarinos jegyek kísérik. Lecsengése hosszan kitartó és feszes.
Összetétel: 100% chardonnay
Érlelés: minimum 5 év
Dosage: 6,5 g/lMagnum palackban (1,5 l) is elérhető!
-
Strukturált, intenzív rosé egy meleg évjáratból. Kizárólag grand és premier cru termőhelyekről származó alapborok házasítása, a 6 % vörösbort részben idős tőkékről, Aÿ és Mareuil-sur-Aÿ dűlőiről szüretelik.
Illatában érett eper, cseresznye és feketeribizli, ribizlilekvár, őszibarack és finom rózsaillat bontakozik ki. A korty telt, selymes és gyümölcsösen gazdag, miközben megőrzi friss lendületét. Feszes szerkezet, hosszú lecsengés, melyben a piros gyümölcsök intenzitását virágos jegyek és étcsokoládés árnyalatok teszik még izgalmasabbá.
Összetétel: 80% pinot noir (6% vörösbor), 20% chardonnay
Érlelés: minimum 5 év
Dosage: 6,5 g/l
-
A ház alapítójának nevét viseli, csak a legjobb évjáratokban készül. A grand cru területekről (Aÿ Côte Glacière dűlőjéből, Bouzy, Verzenay) szüretelt pinot noir megadja a kellő struktúrát, de nem nyomja el az Avize, le Mesnil-sur-Oger, Chouilly és Villers-Marmery szőlőiből érkező chardonnay eleganciáját, az érintésnyi, Chamery-ből származó meunier pedig gyümölcsösséget ad a házasításhoz.
Illatában kompótos egzotikus gyümölcsök, pörkölt mogyoró, frangipani és édesgyökér jelenik meg, amelyeket borsos és kurkumás jegyek tesznek még árnyaltabbá. A korty telt és selymes, az érett és kandírozott gyümölcsök aromái pörkölt jegyekkel fonódnak össze. Hosszú, összetett lecsengésében is tovább élnek a gyümölcsös, pörkölt és fűszeres aromák.
Összetétel: 67% pinot noir, 28% chardonnay, 5% meunier
Érlelés: 10 év
Dosage: 7 g/lMagnum (1,5 l) palackban is!
-
A ház választékának ékkövét csupán kimagasló évjáratokban és kizárólag chardonnay fajtából készítik, Avize, Oger és Mesnil-sur-Oger grand cru, valamint Trépail és Villers-Marmery premier cru termőhelyeiről. (Különlegessége, hogy a kapszula egy medállá alakítható díszt rejt, melyet a francia dizájner, Pascal Morabito tervezett.)
2013 az utolsó „késői” szüret Champagne-ban, a hideg és esős tavaszt követően a virágzás csak július végén következett be, így a lassú érést követően a szüret szeptember végére tolódott. Az alacsony mennyiség mellett kiváló koncentráció és minőség jellemezte az évjáratot.
Már illatában csodás komplexitást mutat: fehér virágok (narancsvirág, frangipani), sült ananász, szárított citrusok és friss vajas jegyek adnak különleges harmóniát. Az illatban kinyíló aromák az ízben visszaköszönnek, hozzájuk sárgahúsú gyümölcsök, mirabelle szilva és őszibarack, illetve némi kumkvat és egres társul. Selymes és gazdag, eleganciája fokról fokra bontakozik ki. Még fejlődési útja elején jár, hosszú érlelési potenciált mutat.
Összetétel: 100% chardonnay
Dosage: n/a
Érlelés: 8 év
Magnum (1,5 l) változatban Amour de Deutz 2011 és Jeroboam (3l) változatban Amour de Deutz 2009 elérhető.
-
A ház presztízs cuvée-jének rosé kiadása ígéretes, egyedi karakter. Válogatott alapborokból készül: a pinot noirt Aÿ, Verzenay, Ambonnay és Bouzy dűlői adják, míg a chardonnay-t nagyrészt Avize, Vertus és Villers-Marmery. A 6% vörösbor elkészítéséhez Aÿ idős tőkéiről és Mareuil-sur-Aÿ területéről szüretelnek.
Illatát érett gyümölcsök (eper, málna, szeder) uralják, amit rózsaszirmok finom aromája kísér. Ízben is megnyerő, a komplexitás alapját málna és fekete cseresznye aromái adják meg. Selymes, lágy textúrájú, elegáns rosé champagne, amely kellemesen ötvözi a frissességet és intenzitást.
Összetétel: 58% pinot noir, amelyből 6% vörösbor, és 42% chardonnay
Dosage: 8 g/l
Érlelés: 8 év
Magnum (1,5 l) változatban Amour de Deutz Rosé 2009 is elérhető.
